Fora do Lugar n.13
Festival Internacional de Músicas Antigas
Early Musics International Festival
Idanha-a-Nova
Unesco City of Music
22.11—07.12.2024
Gastronomia Gastronomy
Quinta-feira Thursday
28.11.2023
19.00
Jantar Pobre
Pauper’s Dinner
Paulo Longo, interpretação
Lugar Secreto + Ementa Secreta Secret Place + Secret Menu
Inscrição Obrigatória Booking Required
Preço Price €15
Lugares Limitados Limited Seats
O jantar pobre não parece uma provocação. É uma provocação. Parte de uma premissa de desconstrução de algumas ideias feitas acerca da gastronomia da região. A despeito do trabalho desenvolvido no sentido da sua valorização, muita dela continua pouco visível no panorama da restauração local. A alegada pobreza alimenta-se de memórias com as quais ainda hoje é difícil lidar. Todavia, a simplicidade do receituário é capaz de proporcionar uma experiência prodigiosa ao paladar. É esta experiência que gostaríamos de partilhar, revivendo uma história em particular, também ela merecedora de partilha. A ementa é uma surpresa, a descobrir no momento, a par da história que a acompanha.
The Jantar Pobre (Pauper’s Dinner) doesn’t just sound provocative. It is provocative. The idea is to deconstruct certain beliefs about the region’s gastronomy, which, despite efforts to raise its status, is still little seen on the menus of local establishments. Its so-called poverty is nourished by memories that are still hard to deal with. But the simplicity of its stock of recipes has the potential to provide an extraordinary experience for the palate. It’s an experience that we would like to share, reliving one story in particular that also deserves to be shared. The menu is a surprise, to be discovered on the day, alongside the story that accompanies it.